【"蟹壳黄"烧饼】它以上等霉干菜和鲜肥肉丁作馅，经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成，因外观似煮熟的大螃蟹壳黄色彩，故名，是理想的茶点和早点。

【徽州蒸饺】用圆形面皮包做成弦月形饺子，上笼蒸十多分钟即成，用馅原料有鲜肉、豆腐、冬瓜、南瓜、猪血等多种，加上香菇、木耳、开洋、火腿丁等配料和葱、姜、蒜、盐、酱油、味精等佐料。

【包袱饺】用方或圆形面皮包馅煮食的面食，因形似包袱，故名。包袱饺，外皮薄似馄饨，内馅足如水饺，兼有馄饨之滑爽和水饺之厚实的口感，有"鸡汤肉饺"、"骨头汤韭菜饺"、"鸭汤豆腐饺"、"白汤荠菜饺"等。